Les Pommes de terre

7 variétés différentes

Cultivées sur 2ha


Sur le Domaine, nous cultivons 7 variétés différentes spécialement sélectionnées pour l'Agriculture Biologique, rustiques et résistantes aux maladies c'est notre critère premier, puis bien sur les qualités gustatives sont très importantes et comme pour le vin, chaque terroir a son gout !

Deux types de Pommes de Terre : les chairs tendres et les chairs fermes.


Les variétés : Ditta, Ecrin, Levanté, Twister, Laurette, Carolus, Alouette.

Les Oignons

2 variétés en oignon jaune

Cultivées sur 1.6ha

Nous cultivons uniquement l'oignon jaune pour des raisons techniques puisque nous sommes dans une démarche de conservation des bulbes pour une commercialisation après saison et dans l'hiver, les autres couleurs d'oignons sont peu adaptés en culture sur nos terroirs.

L'oignon est une culture délicate qui demande beaucoup d'attention notamment au niveau du désherbage.


Les variétés : Centurion et Hercule

Selon les années, nous proposons également de l'échalote longue ou ronde.

Le buttage, opération importante pour le bon développement des tubercules.


La récolte

Pomme de terre Bio

Préparation et Commercialisation 


Nous commercialisons tous nos légumes conditionnés en caisse 10 kg, filet de 25 kg et 2,5 kg et au détail (le samedi matin lors de la période de vente d'octobre à fin avril).


Tout est stocké en chambre froide sur le Domaine, nous faisons également toute la préparation du calibrage/équeutage (oignons)/tri/brossage et le  conditionnement. 


Nous commercialisons auprès des magasins Bio locaux, sur le MIN de Nantes, à  nos collègues producteurs, des restaurateurs et en direct sur l'exploitation le samedi matin lors de la permanence..

Vente directe producteur

Les oignons :

20 jours après plantation

Le binage, intervention primordiale durant toute la culture, entre 6 et 8 passages par saison sont nécessaire

Séchage naturel avant  le ramassage manuel

Oignons Bio

Le séchage après récolte

La saison 2021/2022 redémarre ce 18 septembre 2021 ! :

La vente a lieu tous les samedis matin jusqu'au début du mois de mai 2022.

Producteur locaux, vente directe
Désherbage mécanique sur les céréales.
Plantation
Buttage
Stade floraison
Prise d'échantillon de maturité
Récolte mise en palox
1 mois après plantation
2 mois après plantation
séchage naturel avant la récolte
Récolte manuelle des oignons
Séchage après récolte
La vente du samedi matin lors de la permanence.